今次大賽格

角逐旨在激勸香港具代表性的中式好菜，今次大賽格外新設「老菜新吃」，從新炮制「桂魚卷」和「江南百鏡子雕」兩款廣東名菜，將創意融入傳統風味當中。 參賽廚師以新穎的才具， 而後推行給世界四處的旅客，「美食之最大賞」今小時已經是第十一屆， 鞏固香港作為「亞洲美食之都」的位子。
明閣的「松露與牛禮盒」與禦苑皇筵的「牛氣子虛」失掉「牛肉」組另外「至高名譽金獎」，而鐘菜的「桂魚卷」和太興「江南百磁鐵雕」則失去本屆新設的「老菜新吃」組別中的「至高榮譽金獎」。 其中賽馬會滿貫廳的「四喜煙燻龍騰薈」與禦苑皇筵的「龍虎會風雲」失掉「龍蝦」組其他「至高聲譽金獎」， 煌府婚宴的「豆磨農家豆腐」、陶源酒家的「龍騰四喜」與禦苑皇筵的「牙刷放瑤池」取得「豆腐」組另外「至高信用金獎」，
顛末由本港多位馳譽食評家、名廚等導緻的評審團最終評出每個組其餘「至高榮譽金獎」、「金獎」及「銀獎」，2012美食之最大賞」決賽近日告終，角逐設有「龍蝦」、「牛肉」、「豆腐」以及今個月新設的「老菜新吃」四個組別。獲獎作品將在十一月在西九海濱長廊舉行的「香港瓊漿佳肴巡禮」向遊客和市民呈獻。